Una gran propuesta gastronómica para Esencia Patagonia 2011

Martín Erkekdjian junto a Agustina Grupalli

La gastronomía de la noche fué, una vez más, impecable. Martín Erkekdjian y su equipo, se lucieron con la propuesta finger food diseñada especialmente para el evento. Estuvimos recibiendo excelentes comentarios desde el viernes por el trabajo de todo el equipo de cocina. Les dejamos el menú completo y nuestras más sinceras felicitaciones a todo el equipo de cocina y salón:

Propuesta finger food Esencia Patagonia 2011

Mini Empanadas Salteñas

Mini Empanadas de Humita

Croquetas de queso Pepato y jamón serrano

Salchichas Alemanas en Masa con Crema de Dijon

Quesadillas de Pollo, Cebolla, Morrón, Queso y Cilantro

Tibia Polenta con Tapenade de Olivas Negras

Pulpo Español sobre Papas Crocantes

Sopa de Remolachas Asadas con Aceite de Trufas

Mini Tortillas Españolas

Pinchos de Lomo con Salsa BBQ

Pinchos de Pollo al tandoori con Dip de Yogurt y menta

Chips de Batata con Guacamole

Ceviche de Trucha, jengibre y Manzanas Verdes

Brusquetas de Queso Azul

Brusquetas de Pimientos Asados y ragout de Hongos

Brusquetas de Pate de Ave

Brusquetas de Queso Brie y Peras Especiadas

Brusquetas de manteca de Pimienta Rosa y Bondiola

Dulces:

Brownies con dulce de Leche

Pie de Naranjas

Alfajorcitos Santafecinos

Frangipane de Peras

Crumble de Manzanas

Stroissel de Membrillos y Batata

Cheesecake de Dulce de Leche

 

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